Oferty pracy »
Gastronomia

Przeglądaj oferty pracy: Gastronomia

11,353 Gastronomia w Polsce

Praca w dziale organizacji gastronomii i hotelarstwie jest bardzo szerokim pojęciem. Wiąże się ona zarówno z zapewnieniem odpowiedniej ilości jedzenia i picia, jak i bezpieczeństwa gości, muzyki, a także organizacji odpowiedniego miejsca na przeprowadzenie imprezy z uwzględnieniem pogody oraz zapewnienie odpowiedniej obsługi. Jest to przede wszystkim praca obejmująca realizowanie zlecenia klienta, choć może również być związana z doradztwem co do samej imprezy. Oczekuje się, że osoba pracująca w tym dziale będzie znała zasady organizacji przyjęć i imprez oraz umiała dobrać odpowiedni styl do typu wydarzenia.

Osoby pracujące w tej branży można podzielić na podbranże. Ochrona imprez będzie zajmowała się bezpieczeństwem na danym terenie, wymaga się, aby znali dobrze obowiązujące przepisy prawa. Catering będzie odpowiedzialny za przygotowanie i dostarczenie jedzenia, a także za zastawy stołowe i napoje. Osobny dział będzie zajmował się muzyką i rozrywką – może organizować drobne zabawy z nagrodami. W tej branży każdy ma swoje zadanie i jest niezastąpiony, ale tylko wspólnie mogą stworzyć naprawdę udane przyjęcie.

Obowiązki i umiejętności

Osoby pracujące przy organizacji imprez i cateringu są zobowiązane do przygotowania i przeprowadzenia przyjęcia, w danym stylu, dopasowanym do określonej okazji. Oczekuje się, że zorganizują wszystko w taki sposób, że nie będzie nieprzewidzianych okoliczności. Wymaga się, aby zapewnili gościom bezpieczeństwo, jedzenie i picie oraz dobrą zabawę bez przeszkód. Ponadto ich zadaniem jest również sprzątanie po przyjęciu śmieci i przywrócenie miejsca do stanu sprzed imprezy.
Od osoby pracującej przy organizacji imprez i cateringu wymaga się:

• Kultury osobistej oraz umiejętności negocjacji
• Organizowania imprez w różnych stylach, z różnym przeznaczeniem
• Odpowiedzialności za podejmowane decyzje i umiejętność kierowania zespołem